Picadinho de Acém com Batatas
Ola pessoal segue abaixo mais uma receita do seu amigo de todos os dias gastronomiabrasileira, um delicioso Picadinho de Acém com Batatas
Preparar aquela receita especial para acompanhar o almoço de domingo, e que seja super simples, se torna essencial quando você chama toda a família, ou ainda quando você tem ingredientes simples, mas quer um resultado novo de prato para o almoço do fim de semana.
O Picadinho de Acém é uma das opções que usa ingredientes simples e que quando preparados de um jeito especial dão um sabor incrível ao prato. Hoje vamos trazer para você a receita do Picadinho de Acém com um gosto incrível, vamos lá!
Ingredientes
Para fazer esta receita incrível você vai necessitar dos seguintes ingredientes:
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- 600g de carne acém, músculos ou braços
- 3 colheres de sopa de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates grandes picados, sem pele e sem sementes
- 1 folha de louro para incrementar o sabor
- Sal e pimenta-do-reino para temperar a carne, na quantidade que você achar necessária
- 3 batatas grandes e cortadas em cubos
Modo de Fazer
Para preparar esta receita é super simples, se você for uma pessoa acostumada a temperar carnes e fazer cozidos simples não vai sentir dificuldades em preparar esta receita, que se baseia simplesmente em temperar o Acém e após isso cozinhá-lo em pouca água, com o intuito de forma apenas um molho. Vamos ao modo de fazer:
– Primeiro você deve limpar a carne retirando todas as impurezas e cortar em cubos de tamanho médio de até 3cm, podendo ser maior ou menor em até 2cm. Esse tamanho é necessário ser observado, pois de acordo com eles é que se pode ter uma média do tempo de cozimento e ingredientes usados para temperar
– Após o corte da carne é momento de separá-la em um espaço reservado e pegar uma panela para começar a preparar as verduras da receita. Nesta panela adicione óleo, dourando a carne logo em seguida, após isso você deve colocar o alho e a cebola, fritando mais um pouco.
– Depois de fritar as verduras com a carne levemente, é momento de temperar com o sal, pimenta-do-reino e deixar refogar mais um pouco, por cerca de 5 minutos. Depois que notar que a carne está exalando um bom cheiro é momento de continuar a receita com o cozimento brando
– Para cozinhar o Acém você deve juntar as batatas cortadas e cobrir com água, tampando a panela e deixando em fogo mais baixo que o inicial para que a mistura cozinhe bem. É bom ir verificando de vez em quando para saber se a carne está ou não macia, e ir acrescentando água até que cozinhe por completo, ou ainda para que o picadinho fique com molho suficiente. Por fim, é só se deliciar!