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MINGAU DE AVEIA COM CÚRCUMA

MINGAU DE AVEIA COM CÚRCUMA

Ola pessoal segue abaixo mais uma receita do seu amigo de todos os dias gastronomiabrasileira, um delicioso MINGAU DE AVEIA COM CÚRCUMA

Um mingau dourado e carregado de especiarias que vai à mesa ainda quente e polvilhado com canela. Se quiser caprichar ainda mais, sirva com amêndoas picadas e mel.

INGREDIENTES

    • ½ xícara (chá) de aveia
    • 1 ½ xícara (chá) de leite
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • ½ colher (chá) de cúrcuma
    • ½ colher (chá) de cardamomo em pó (cerca de 10 bagas) (opcional)
    • 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
    • canela em pó a gosto para servir (opcional)

MODO DE PREPARO

      • Caso não esteja usando o cardamomo em pó, retire as sementes das bagas. Descarte a palha e bata as sementes no pilão — o cardamomo comprado em bagas é sempre melhor, tem o sabor e o aroma mais preservados.
      • Numa panelinha, leve o leite, a aveia, o açúcar, a cúrcuma, o cardamomo e a noz-moscada ao fogo médio. Mexa por cerca de 5 minutos, ou até começar a ferver. Abaixe o fogo e continue mexendo por mais 2 minutos ou até o mingau começar a engrossar.
      • Desligue o fogo e sirva quente. Se quiser, polvilhe um pouco de canela em pó.
      • OBS: para deixar o mingau ainda mais saboroso, experimente polvilhar com amêndoas picadas e regar com mel.

    Gastronomiabrasileira agradece a todos e conpartilhe