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Frango Assado no Forno

Ola pessoal segue abaixo mais uma receita do seu amigo de todos os dias gastronomiabrasileira, um delicioso Frango Assado no Forno.

Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de água morna
  • 1 tablete de caldo de galinha (tipo knorr)
  • 1/2 colher (sopa) de tempero baiano (VEJA COMO FAZER)
  • 1 colher (sopa) de paprica doce
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho picado
  • cheiro verde a gosto
  • 1 cerveja normal (350ml) de qualquer marca (opcional)

Modo de Preparo:

    • Antes de começar, limpe bem o frango;
    • Em seguida, com a ajuda de uma faca, faça alguns furinhos no peito e nas coxas do frango;
    • DICA: isso vai fazer com que o tempero penetre bem em todo o frango.
    • Em seguida tempere com sal, tempero baiano, paprica doce e orégano;
    • DICA: quem não tiver paprica doce, pode substituir por colorau.
    • Dissolva o caldo de galinha na água morna e adicione ao frango;
    • Em seguida bata a cebola, o alho e o cheiro verdo no processador ou liquidificador, até que fique bem trituradinho;
    • DICA: quem preferir pode apenas picar tudo bem picadinho.
    • Adicione essa mistura de cebola, alho e cheiro verde ao frango;
    • Em seguida adicione a cerveja;
    • DICA: você pode usar cerveja sem alcool ou com alcool.
    • OBS: não use cerveja preta.
    • Depois vá misturando esse tempero no frango, massageando bem o frango;
    • DICA: esperimente o tempero para ver se está bom de sal.
    • Transfira o frango, junto com o tempero, para um saquinho (proprio para alimentos);
    • DICA: não use aqueles sacos de supermercado. Você pode usar o saquinho de frutas e verduras, aquele transparente.
    • Amarre com cuidado a boca do saco, para que não vase o tempero;
    • Chacoalhe com cuidado o tempero com o frango para que se misture bem;
    • Acomode dentro de uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 24h (de um dia para o outro);
    • Durante esse tempo, vire de vez em quando o frango e chacoalhe para que o tempero vá sempre se misturando;
    • Passado esse tempo, abra o saquinho e transfira o frango temperado para uma forma untada com azeite ou óleo;
    • DICA: lembre-se de retirar o excesso de liquido de dentro da cavidade do frango;
    • Em seguida amarre as pernas do frango com uma linha ou barbante;
    • Cubra a forma com papel aluiminio, com o lado brilhando para baixo, vedando bem as laterais;
    • DICA: quem quiser pode colocar batatas ou legumes ao lado do frango, para assar.
    • Leve ao forno pré aquecido, 200ºC, por 30 minutos;
    • Passado esse tempo, retire o papel aluminio com cuidado;
    • Volte o frango ao forno à 200ºC e deixe assar por cerca de 1 hora ou até ficar bem douradinho.
    • Retire do forno e sirva em seguida.

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